В мероприятии участвовали активист Павел Бойченко, создатель сообщества ВК «Школьный ревизорро» Снежана Еклема и представители родительских комитетов. Родители и другие спикеры оценили работу надзорных органов, а также обсудили возможность повлиять на комбинаты питания и мотивировать их повысить качество своих услуг.
«Обеспечение детей детсадовского и школьного возрастов качественным и здоровым питанием - главное условие полноценного развития здорового организма. Без этого компонента все прочие усилия государства в сфере демографии не имеют значения. А ведь для некоторых школьников еда в столовой - единственный источник питания пять дней в неделю», — отметил Павел Бойченко.
Активист подчеркнул, что долг каждого родителя – влиять на изменение ситуации с качеством питания в Петербурге.
Благодаря вмешательству Бойченко удалось исправить нарушения в лицее № 378 Кировского района, который обслуживала компания «Артис-Детское питание». Бывшие сотрудники комбината рассказали ему, что завпроизводством ворует продукты, поэтому повара вынуждены готовить детям из объедков. После того, как это было предано огласке, руководство лицея потребовало у комбината отстранить от работы завпроизводством и поваров.
Кроме того, Бойченко удалось разоблачить и «Фирму Флоридан», осенью 2020 года устроившись туда кухонным рабочим. Он своими глазами видел антисанитарию, испорченные продукты и курящих на поваров на пищеблоке гимназии № 631. При устройстве на работу он, как и другие, не проходил медосмотр – в компании посоветовали ему купить санкнижку и объяснили, где их продают. Бойченко был удивлен, когда понял, что поварами принимают работать кого попало – образование никого не интересует, навыки тоже никто не проверяет.
На пищеблоке не хватало сотрудников, поэтому посуда мылась медленно, а приборы в духовке не прокаливались. Такая ситуация сложилась из-за низких зарплат на комбинате. Поэтому на пищеблоках «Флоридана» вместо положенных 8 человек работают 3, причем это повара без образования и квалификации. Перчатками они не пользовались. Кругом царила антисанитария, потому что комбинат экономил на уборщицах. Полы кое-как мыли повара после смены, а им этим заниматься не очень-то хотелось.
На пищеблоке постоянно не хватало продуктов, поэтому, чтобы что-то приготовить, поварам нередко приходилось идти в магазин и покупать их на свои деньги. Сотрудники «Флоридана» рассказали, что компания наживается за счет завышения цен в товарных накладных. К примеру, в магазине десяток яиц стоит 80 рублей, однако в накладных указывается, что их цена – 300 рублей. На деле компания приобретает их оптом за 50 рублей на базе.
Вопросы питания детей, поднятые на родительской конференции, должны повлиять на изменение ситуации в лучшую сторону. Недобросовестные комбинаты не имеют права кормить детей чем попало и нанимать на работу людей без образования. Давно пора положить конец такому беспределу. Только тогда качество питания в школах и детсадах Петербурга выйдет на другой уровень.
