Это больше прошлогодних показателей, что связывают это с обнищанием населения и возвратом мигрантов.
За 11 месяцев 2021 года рост продаж составил 6,1 % в натуральном выражении и 16 % — в денежном. В прошлом году рост с января по ноябрь составил 1,7 % и 7,4 % соответственно.
Опрошенные эксперты называет несколько причин внезапной любви россиян к доширакам. Во-первых, заметно чаще стали ее покупать те люди, которые прежде негативно относились к подобной еде — например, пенсионеры. Связывают это с общим ростом стоимости продуктов, из-за которого небогатым гражданам приходится переключаться на новые товары.
Свою лепту вносит возврат сотрудников с удаленной работы. «Люди со средним и высоким доходом могут позволить себе обед в заведениях общепита или заказать доставку. Но для тех, у кого небольшой доход, продукт действительно может быть альтернативой», — говорит исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев.
Наконец, причиной популярности лапши может стать возврат гастарбайтеров в Россию. В этом году их количество восстановилось после прежнего снижения, а подобная пища, в силу дешевизны и простоты приготовления, пользуется популярностью у трудовых мигрантов.
На рост в денежном выражении повлияло подорожание ингредиентов. Так, если раньше тонна пальмового масла стоила 700 долларов, то теперь она вросла до 1,75 тысяч долларов.
