Сегодня рынок школьного питания переживает далеко не самые сказочные времена. В этой сфере работают самые разные организации, в том числе и подставные. Об этом рассказал глава федеральногопроекта «За честные продукты» Александр Бражко.
Накануне в Твери закончился форум Общественной палаты РФ «Сообщество». На нем эксперты обсуждали проблемы школьного питания. Они обсуждали, как выйти из сложного положения. Бражко указал на две главные проблемы. Это отсутствие у персонала нужной квалификации и ухищрения поставщиков, на которые они идут ради прибыли.
Масштабы происходящего впечатляют. В нашей стране сегодня работают более 39 000 школ. Половина из них организует горячее питание с помощью аутсорсинга.
«Цифры наталкивают нас на мысли о том, что невозможно просто взять по системе и отследить абсолютно все. Результативность выявления нарушений в ходе проверок Россельхознадзора составляет 20–30 процентов. То есть проверены будут только две тысячи учреждений», — пояснил Бражко.
Поведение петербургского комбината «Артис-Детское питание» - отличный пример. Компания поставляла свою продукцию от «Столовой №14» в младшую и среднюю школы лицей №373. В мае надзорное ведомство выяснило, что «Артис» также поставляет продовольствие под именем «Лимак-Невы». Готовили еду для детей по адресу производства «Артис-Детское питание», а у «Лимак-Невы» там только офис.
При этом компания «Артис» имеет весьма дурную репутацию. Она то и дело попадает в центр самых разных скандалов. Тут и перемалывание несъеденных котлет для нового блюда, всевозможные нарушения требований СанПиН, перевозка еды в грязных грузовых машинах и т.д.
И разве Бражко не прав?
