А вы знаете, сколько можно хранить в холодильнике новогодний «Оливье»? В петербургском управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей рассказали, через сколько любимые салаты превратятся в «биологическое оружие».
«Максимум 12 часов. Это срок годности, установленный для большинства многокомпонентных заправленных салатов. Новогодняя ночь — и на следующий день максимально все съедаем, ничего не оставляем», — объяснила начальник эпидемиологического надзора петербургского Роспотребнадзора Ирина Чхинджерия.
Она также рекомендовала не усердствовать с поеданием других праздничных блюд. Слишком большое количество оставшейся готовой еды за длинные выходные может испортиться. В новогодние праздники это приводит к небольшому росту числа отравлений и острых кишечных инфекций.
