Занимаясь птицеводством, мы с супругом рассматриваем и другие направления пищевой деятельности, которые хотели бы развивать и совершенствовать.
1. У нашего знакомого есть ульи и пчелы. Он всегда так увлеченно рассказывал о небольшом своем хозяйстве, что нам тоже стало интересно разведение пчел, сбор меда и т.д. Мед – это ценнейший и полезнейший продукт. Министерство сельского хозяйства Грузии активно поддерживает предпринимателей, занимающихся пчеловодством. Для этого созданы различные программы, включающие финансовую помощь (выделение средств для приобретения ульев, медогонки и другого оборудования, необходимого для обслуживания пчел и сбора меда), предоставление территорий для установки ульев, помощь в реализации и распространении продукции. Так, например, было принято решение о том, чтобы грузинский мед экспортировался в Европу. [http://www.moa.gov.ge/En/News/1243]
Мы планируем в марте – апреле 2017 года построить несколько ульев, купить пчел, найти место для размещения ульев, установить их – в целом, поэкспериментировать самим в данном направлении, чтобы знать различные нюансы этого дела.
2. Как-то мы с супругом прогуливались по просторам Марэти в сентябре 2016 года, решили полазать по небольшим скалам, размяться. Там мы познакомились с местными пастухами, которые пасли своих коров. Они нам рассказали легенду, связанную с одной из скал, немного о себе, своем занятии, трудностях, с которыми им приходится сталкиваться и преодолевать. Во-первых, мало травы для коров, которые из-за этого дают в разы меньше молока. Во-вторых, сбывая молоко, они получают за него копейки, едва ли хватавшие на собственное содержание, содержание семей, а в Грузии, как правило, семьи у большинства большие. В наших планах реализовать проект по приобретению молока у фермеров, пастухов с последующей обработкой, фасовкой и реализацией. Наша цель заключается в помощи тем, кто занимается животноводством, сельским хозяйством, кто сам не имеет возможности представить свою продукцию на рынках, полках магазинов города. При этом мы хотим работать не только в своих, но в интересах производителей, чтобы они тоже могли зарабатывать, а не сводить концы с концами.
3. Проживая в сельской местности, мы познакомились с людьми, которые имеют свое небольшое хозяйство и зарабатывают, производя, например, качественные, полезные молочные продукты – сыры, мацони, творог и т.д. В сотрудничестве с ними мы рассматриваем также поставлять их продукцию в город, на прилавки магазинов, в небольшие кафе, закусочные.
4. Не каждый похвастается тем, что пробовал по-настоящему вкусное, нежное, сочное мясо молодого барашка (а также мясо козла) без запаха и привкуса! Именно такое мясо баранины мы также можем предложить рынку. У нас есть друг семьи Аласкар. Он азербайджанец, занимается животноводством (выращивает баранов, козлов, коров, ослов) уже более 30 лет. Знания и опыт этого человека в области ухода за домашним скотом колоссальны. Результатом его деятельности является продукция высшего качества, которую он может предложить на сегодняшний день.
Люди, которые добросовестно относятся к своему делу, выращивая крупный или мелкий рогатый скот, изготавливая молочные продукты, обычно очень заняты, не имеют возможности и ресурсов выезжать на различные встречи с потенциальными клиентами, демонстрации, привлекать клиентов с помощью каких-либо рекламных операций, проектов и т.д. Таким людям мы хотим помочь реализовывать их продукцию, имея большой опыт работы с клиентами.
В дальнейшем мы планируем работать, например, с ресторанами, поставлять им натуральную, качественную и полезную продукцию. С теми людьми, которые имеют какие-либо обязательства перед своим клиентом. Как показывает опыт, сам по себе человек (это одна из особенностей в Грузии) в большинстве случаев необязателен: он может пообещать что-то и не выполнить это, но не намеренно, не со зла, а в силу каких-либо сложившихся обстоятельств, может, потому что забыл или не посчитал это особо важным, чтобы выполнить в срок, согласно договоренностям. У нас такой подход, что мы всегда выполняем то, о чем пообещали, договорились и т.д. Честно говоря, мы еще не встречали таких же обязательных людей, как мы, проживая здесь (человек, если обещал перезвонить, написать, что-то сообщить или выполнить, далеко не всегда это выполняет). Поэтому работать с теми, чей бизнес построен непосредственно на работе с клиентами (например, кафе, рестораны), для нас является приоритетным.
