Зима, наконец то нас начала радовать снегом и морозом. Кого радовать, кого не очень – суть одна остается: когда холодно – необходимо согреться. А что лучше всего может согреть студеным вечером, как не кружечка ароматного глинтвейна?
Глинтвейн – древний согревающий, ароматный напиток из красного вина и специй с богатой историей. "Пылающее вино" – вот как переводится "gluhende wein" с немецкого языка. Истоки сей напиток берет еще со времен римской империи, где в вино, для богатства вкуса стали добавлять специи, при чем на то время, достаточно дорогие: корица, тимьян, гвоздика, лавровый лист, кориандр. Свое восхождение к популярности, однако, глинтвейн начал гораздо позже – на рубеже 16 – 17 веков в странах северной Европы и Скандинавии, именно там, благодаря особенностям климата, вино смешанное со специями начали подогревать.
На сегодняшний день рецепт классического глинтвейна таков:
Красное сухое вино – 400 мл
- Апельсин – 2 ломтика
- Лимон – 2 ломтика
- Сахар – 4 ч.л.
- Корица – 2 палочки
- Гвоздика – 4 шт.
- Мускатный орех – 2 щепотки
Это так сказать основа, база для фантастических вариаций напитка, который можно отведать во многих уголках мира. Но по миру сегодня ездить не будем, а рассмотрим несколько столичных заведений, в которых стоит побывать именно для дегустации «Пылающего вина».
«ГлінтвейнЯ»
Самое профильное заведение, позиционирующее себя в нужном сегменте. Удобное расположение в центре Киева, на Бессарабской площади, демократичная ценовая политика, широчайший ассортимент фирменного напитка. Все эти характеристики, в сочетании с ненавязчивым антуражем, заставляют меня поставить это заведение на первое место.
Ценовой диапазон: 45 – 60 грн.
«Pink Freud»
Как распробовать все прелести глинтвейна? – только в условиях контраста, то бишь именно на улице, ощущая, как морозец приятно пощипывает лицо, а горячий напиток растекается по телу… весьма интересное заведение: ты находишься как бы на улице, и в тоже время, закрыт от ветра окружающими зданиями, ну и крыша над головой присутствует. Опять же исторический центр – Андреевский спуск. Ценовой диапазон: 75 – 100 грн.
«Можжевельник»
Дабы почувствовать себя действительно по-домашнему расслабленным – вам придется снять обувь, и, расположившись в мягких креслах или на подушках, впитывать в себя пары теплого, ароматного вина, и, конечно же атмосферу покоя. Подол, ул. Межигорская.
Ценовой диапазон: 70 – 90 грн.
«Кіфлик»
Единственным недостатком этого ресторанчика можно назвать лишь малое количество посадочных мест, что не мешает заведению создавать ажиотаж среди своих посетителей. Непривычное ощущение размеренной суеты города в сочетании с уютной, почти домашней обстановкой. Приятными бонусами будут: глинтвейн из белого вина и те самые кифлики – миниатюрные рогалики, присыпанные сахарной пудрой. ул. Шота Руставелли.
Ценовой диапазон: 50 – 70 грн.
«Любимый дядя»
Весьма неординарный ресторан-квартира. Не так давно был даже удостоен международной премией «пальмовая ветвь» за лучший концепт ресторана. Абсолютно домашняя обстановка, диваны, кресла, книги. Фишкой заведения является глинтвейн из белого вина с клюквой и бузиной. ул. Паньковская. Ценовой диапазон: 80 – 120 грн.
Согревайтесь правильно!
