С началом нового учебного года в Петербурге повысились требования к школьным завтракам и обедам. Однако, разумеется, далеко не все комбинаты питания стремятся их выполнять. Особенно это касается «Фирмы Флоридан».
Так, недавно в Сети появилась жалоба от матери одной из учениц школы №661 Приморского района. Она сообщила, что ее дочь не получает в столовой фруктов, хотя, согласно Единому стандарту качества, разработанному специалистами Управления социального питания, ежедневно школьникам должны давать на обед 100-200 граммов яблок, груш, бананов или мандаринов.
Стоит отметить, что с начала сентября в СМИ и соцсетях не раз появлялась информация, что ученики городских школ получают фрукты низкого качества, вес которых существенно ниже заявленного. Это подтверждают и результаты проверок Роспотребнадзора.
Например, в пищеблоках компании «Северная Столица» было выявлено несоответствие по массе мандаринов.
«Согласно меню и технологической карте № к/к порция «Мандарин» должна составлять 100 грамм, фактически составило 53,5 грамм, занижена на 46,5 грамм, (ниже на 53,5 % от указанной массы)», - говорится в итогах инспекции.
Примечательно, что согласно меню, опубликованном на сайте школы №661, фрукты детям почему-то положены лишь через день. При этом масса яблок не дотягивает до 100 грамм, а мандаринов до 85 грамм. Другие фрукты вообще в меню не прописаны. В то же время для воспитанников летнего лагеря на базе школы действовало другое меню, согласованное с УСП. Там дети получали целую фруктовую тарелку и в правильной граммовке.
Возникает вопрос – почему же «Флоридан» не может обеспечить фруктами учеников вышеупомянутой школы? Дело в том, что контракт на ее обслуживание предприятие получило за счет сильного занижения начальной цены контракта. Поэтому теперь, чтобы выполнять взятые на себя обязательства и не выходить за рамки бюджета, пищевику приходится жестко экономить.
Очевидно, что надзорные ведомства должны более тщательно следить за деятельностью «Флоридана», «Северной Столицы» и других комбинатов, которые ради собственной выгоды экономят на детях.
