Какими бы свежими не были продукты, их запросто можно угробить неправильным хранением. Овощи с молоком, рыба с мясом, в холодильнике или нет – если долгое время держать продукты в неправильном месте, то все может закончиться не только их гниением, но и вероятным пищевым отравлением, если вдруг кто-то решит их съесть. Казалось бы, прописная истина, но известна она не всем. Даже те, для кого эти правила должны быть основой в работе, не особо им следуют.
Например, поставщики детского питания в школы Петербурга постоянно пренебрегают этими нормами. Особенно отличилась в этом плане компания «Артис-Детское питание», руководству которой не мешало бы перечитать нормы СанПиНа и более тщательно следить за хранением еды.
Отзывы родителей школьников о работе этой конторы более чем красноречивы. Половина продуктов, из которых готовят обеды детям – дешевые некачественные товары, которые взрослый-то человек не стал бы брать с полок магазинов. Но «Артис» решил, что дети переживут. Вот что пишут о еде родители учеников одной из школ в Колпино:
Хотя у поставщика наберется еще тысяча и одно нарушение, за которые его вообще нельзя подпускать к питанию детей. Зачастую это связано с желанием компании сэкономить. Что говорить, довольно алчное у поставщика руководство. Например, «Артис» не брезгует перефасовывать «подходящие» по срокам продукты, чтобы не списывать их в утиль.
Само собой, такие махинации не прошли мимо внимания Роспотребнадзора и прокуратуры, сотрудники которых уже стерли пальцы в кровь, выписывая поставщику протоколы о нарушениях. В 2013 году надзорные органы нашли нарушения в хранении мяса, рыбы, кисломолочки и прочих продуктов в нескольких школах Выборгского района. То же самое произошло и в 2016 году.
В школе №106 Приморского района, которую также обслуживает «Артис-Детское питание», началась эпидемия инфекционного менингита из-за того, что в одном холодильнике хранились бурки и сырое мясо. Класс, правда?
Что характерно, это мало влияет на отношение компании к своей работе, ведь за 8 лет ничего так и не изменилось. Из-за этого, когда видишь сообщения от родителей, что их дети не едят в школе, где еду готовит «Артис», возникает двоякое чувство. С одной стороны, это просто недопустимо, чтобы школьники оставались голодными после долгого учебного дня, но с другой – все же хорошо, ведь тогда они обезопасят себя от отравления этой едой.
Powered by Froala Editor
