#кому_рецептов
Как сказал один известный шеф-телеведущий, кролик — это курица с шерстью. А всё потому, что блюда, которые вы готовите из курицы, можно так же ловко сделать и из кролика. Правда, учитывая определённые нюансы 
☝
Необычность крольчатины в том, что все части "ушастика" требуют разного подхода. Заднюю, более жирную часть, обычно предпочитают жарить или запекать, а переднюю - отваривать или тушить.
