Постепенно вся грязь о недобросовестных поставщиках питания всплывает наружу. Так, в распоряжении руководства группы ВК «Школьный ревизорро», которая освещает проблемы школьного питания в Петербурге, появилась аудиозапись с сотрудницей скандально известного поставщика «Фирма Флоридан». Учитывая гнилую репутацию комбината, удивляться нечему, но запись все же стоит внимания.
То, что «Фирма Флоридан» экономит на своих работниках, было и так понятно, но все же реальное положение дел настораживает куда больше любых предположений. Минимально на пищеблоке в школе должно быть минимум 8 работников: два повара, кондитер, два сотрудника на раздаче, работник зала, уборщица, мойщица посуды. И, скрепя сердцем, я бы могла еще допустить 6 работников, исключив кондитера и работника зала, хотя и это нарушает нормы. Но «Фирма Флоридан» и такой вариант переплюнула, по словам сотрудницы, на пищеблоке работало лишь трое людей. И сама сотрудница отвечала как за готовку, так и за уборку, и другие задачи, при этом не имея специальности, а просто потому что «умеет». При этом даже этим трем калекам не доплачивают, все работают по советской закалке, в силу повышенного чувства ответственности.
Но при таких условиях работы неудивительно, что на пищеблоке не поддерживается порядок и сплошные нарушения норм санпина. О чем речь, если даже санитарную книжку советуют купить, а не получить настоящую?
Помимо экономии на сотрудниках, фирма еще зарабатывает, завышая цены на продукты в накладных. Десяток яиц, который в розницу стоит рублей 80, а по опту и вовсе 50, в накладной «Фирмы Флоридан» стоит все 300. И даже при таких условиях продуктов иногда не хватало, и сотрудников отправляли в обычный магазин докупать что-то за свой счет.
Конкретно такая ситуация сложилась в гимназии № 631 Приморского района, именно там работает эта сотрудница. Но учитывая репутацию «Фирмы Флоридан», можно смело предположить, что такая обстановка во всех учебных учреждениях, где работает этот поставщик.
Страшно представить, что в итоге едят дети, которые учатся в школах, где организацией питания занимается «Фирма Флоридан».
Powered by Froala Editor
