Неожиданный вариант давно знакомого блюда на немецкий лад. Сытный и насыщенный свекольник с копчеными колбасками.
Исходники:
Говяжьи кости - 200-300 г
Свекла - 2-3 шт
Морковь - 2-3 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Жир говяжий - 2 ст.л
Томатная паста - 3-4 ст.л
Мука - 3 ч.л
Сосиски, сардельки - 300-400 г
Соль, перец - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт
Укроп - 1 пучок
Готовим:
1 Приготовьте мясной бульон из говяжьих косточек.
2 Сварите целиком свеклу, натрите ее на крупной терке, положите в бульон.
3 Затем добавьте пассированные с томатной пастой лук и морковь, разведенную водой муку и нарезанные кружками колбаски.
4 Проварите все несколько минут, добавьте сок лимона. Перед подачей к столу обильно украсьте зеленью.
Больше борщей!
