Активист Павел Бойченко устроился работать в «Фирму Флоридан», чтобы увидеть кухню этой шарашки своими глазами. Там он столкнулся с грязью и гнилью, курящими поварами и полной антисанитарией.
Поработав в «Флоридане» 2 месяца, активист предостерегает школьников от питания в столовых. Павел трудился в гимназии № 631 (бывшая школа № 44) 5 дней в неделю за 25 тысяч рублей – накрывал на столы, убирал с них объедки, мыл помещение вечером, чистил овощи, разливал компот по стаканам и др. При оформлении в офисе «Флоридана» Павлу сказали, что санкнижку проще купить, чем самому обходить специалистов. Многие сотрудники так и поступают.
В учебном заведении трудились главный повар Мария В, имевшая опыт работы, и ее помощница Юлия П, окончившая онлайн-курсы. Женщины сказали Павлу, что устроиться работать может даже бомж – в компании не проверяют наличие навыков. Также в пищеблоке работали Катерина (чистила овощи), Майя (мыла посуду) и сам «разведчик» Павел. Он рассказал, что посуда мылась тяп-ляп, ее никто не обеззараживал.
Разные позиции продуктов доставлялись в определенные дни, поэтому, если что-то кончалось, сотрудники столовой покупали это в магазине за свой счет. Они были вынуждены тратиться еще и потому, что в школу часто поставляли гнилые овощи и фрукты, которые приходилось выкидывать. Часто в суп клали меньше картошки и моркови (овощи были гнилыми), если не было желающих купить что-то за свой счет. Доставщики продуктов и сотрудники кухни работали без перчаток.
В ноябре компания опозорилась на весь город, когда в Сеть попало видео «Крепостного супа» - там был только бульон. Чтобы замести следы, руководство «Флоридана» приказало заклеить столы специальной пленкой, чтобы можно было говорить, что суп снят в другом месте. К моменту проверки Роспотребнадзором и прокуратурой кухню привели в приличный вид. Из-за найденной кишечной палочки Марию В, главного повара, оштрафовали на 20 тыс. руб. Ей пришлось отдать на штраф почти всю зарплату.
Спустя 2 месяца работы на «Флоридан» активист уволился. Он был шокирован условиями труда, антисанитарией и экономией на сотрудниках. Компания при этом занимается махинациями. Он лично видел документы, где говорилось, что компания якобы покупала яйца по 300 рублей. На самом деле их брали на оптовой базе по 50 рублей. На кухне старая, еще советская техника, но ее менять никто не собирался. Бойченко неприятно поразило, что повара курили прямо на рабочих местах, в перерывах между готовкой еды.
Активист изучил проблему с питанием детей в Петербурге, поэтому советует родителям давать им еду с собой. «Фирма Флоридан» кормит детей помоями, гнилью и просрочкой. Не стоит забывать и о том, что компания участвует в картельных сговорах, чтобы получать выгодные контракты, наживаясь на детях. Пора положить конец такому беспределу в Питере.
Powered by Froala Editor
