Участники Всероссийского семинара-совещания по вопросам обеспечения качества и безопасности школьного питания, состоявшегося 8-9 апреля в Москве, получили возможность воочию ознакомиться с тем, как организован процесс питания в столичных образовательных учреждениях. Гости, прибывшие из различных регионов страны, побывали в ГБОУ №1474 и на производственно-логистическом комплексе организатора питания ООО «РусСоцКапитал».
По словам Анастасии Паньковой, представляющей Центр компетенций организации питания Кузбасса, они увидели «действительно передовую практику, одну из лучших в стране. Такой подход дает ряд преимуществ, для потребителей в первую очередь. Это основательный контроль качества, многоступенчатый».
По единодушному мнению участников, столичный опыт заслуживает того, чтобы быть внедренным по всей стране. Конечно же, дело это совсем не простое, оно связано с большими трудностями. На одну из них указала первый заместитель директора Департамента образования и молодежной политики Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, Снежана Возняк.
«К сожалению, не везде можно найти таких операторов питания, как в Москве. Но где это возможно – аутсорсинг наиболее качественный путь к организации питания. Они профессионалы в этой области», – сказала она.
Большое количество полезной информации получили участники совещания во время экскурсии по ПЛК, проведенной сотрудниками компании ООО «РусСоцКапитал». Многих заинтересовала организация контроля условий транспортировки и хранения продукции. На важность этого момента указал руководитель НП СРО «Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» Алексей Мягков: «Главное для нас безопасность. Безопасность продуктов, безопасность организации питания, безопасность оказания услуг».
Высоко оценила прошедшее мероприятие заместитель министра образования и науки Алтайского края, Лариса Терновая. «Организаторы данного мероприятия, конечно, создали профессиональную площадку для общения. Для обмена мнением, для того, чтобы действительно поделиться тем, что есть у нас и перенять опыт тех, к кому мы сегодня приехали», заявила она.
Powered by Froala Editor
