Что нужно сделать, чтобы улучшить качество питания в школьных столовых? В связи с участившимися случаями отравлений детей и нарушений на пищеблоках этот вопрос актуален как никогда. Поэтому его активно обсуждают эксперты.
И вот, новая инициатива от рабочей группы по вопросам питания Госсовета РФ по направлению «Образование». Специалисты предлагают организовать производственно-логистические центры.
На самом деле, это очень интересная мысль. Для бесперебойной работы любой системы необходима грамотная логистика. Насколько я понимаю, данное предложение направлено на создание специальных логистических центров и подбор профессиональных логистов, которые будут контролировать поставщиков и организацию питания в столовых. В какой-то степени создание новых центров позволит разделить задачи, а также снять часть полномочий с сотрудников комбинатов. Это поможет им сосредоточиться на качестве продукции, а не на головоломках с поставками и организацией процесса.
Удивительно, что до сего момента никто особо не интересовался этой темой. А ведь в Мордовии такие центры успешно работают уже какое-то время. Об этом рассказал временно исполняющий обязанности главы региона Артём Здунов.
«Есть возможность построения системы питания на основе сети производственно-логистических центром, в том числе комбинатов питания. Она успешно сейчас работает в Мордовии. Такие центры не только обеспечат должный контроль качества, но и будут экономически эффективными, потому что работаю напрямую с производителями и исключают цепь посредников. Эти центры могут обеспечить качественными продуктами питания всю социальную инфраструктуру: детские сады, больницы, учреждения соцобслуживания», - поделился он своими наблюдениями.
Хотелось бы увидеть, как введение новой системы школьного питания повлияет на его качество. К сожалению, сейчас ситуация оставляет желать лучшего. Особенно это касается Санкт-Петербурга.
Насколько запущенной должна быть проблема, если приходится ежемесячно собирать десятки жалоб родителей и учеников и на их основе составлять антирейтинг местных поставщиков?! К слову, последние два месяца первое место среди худших комбинатов занимал «Артис-Детское питание». Даже страшно представить, чем они кормят детей.
Например, ученики лицея №93 Пушкинского района несколько раз жаловались то на испорченную запеканку, то на сырое мясо. Мало того, что такими кушаньями легко отравиться, так ещё и в термически необработанном мясе могут содержаться различные паразиты.
Так что все родители должны быть бдительны, если вдруг их ребёнок посещает школу, за поставки в которой отвечает этот горе-комбинат.
Будем надеяться, что производственно-логистические центры не заставят себя ждать. Но сначала нужно дать объективную оценку состоянию школьных пищеблоков и подключить региональные власти к разработке планов по модернизации системы. Только тогда Госсовет РФ будет обладать достаточной информацией для оценки перспектив и путей реализации проекта.
